Warme Küche von 11.00 Uhr bis 20.00 Uhr

Was kleines oder was für Vorneweg...

Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen
Kalbsbrätnockerl & eigener Einlage

Unser heutiges Tagessüppchen

Variation von der Gartentomate
Gerollt, Gelöffelt und mediterraner Salat

Carpaccio von rohem Schinken
gebratene Pfifferlinge gestockt im Eidotter, frische Kräuter

 

Unsere Hauptgänge...

Edelgulasch vom Odenwälder Hirsch & Reh an Wachholderrahm
mit Wildpilzen, Preiselbeeren
hausgemachten Eierspätzle & bunter Salatteller

„Försterinteller“
Schweinemedaillons in feiner Champignonrahm
hausgemachten Eierspätzle & bunter Salatteller

Geschmorte Rinderbäckchen an Barolosauce
glacierte gelbe Rüben & Butter-Kartoffelstampf

Zwiebelrostbraten vom Weideochsen an Bratensauce
Bratkartoffeln, gebackenen Gartenzwiebeln
bunter Salatteller

Paniertes Lendenschnitzel vom Landschwein
frittierten Kartoffelstäbchen & bunter Salatteller

Brätroulade vom Odenwälder Wild gefüllt mit frischen Waldpilzen
Preiselbeerrahmsauce, Romanescoröschen & Kartoffelrösti

Gebratenes Fischfilet des heutigen Tages
Kräutersauce
cremiges Risotto & Pfifferlinge

Crepe von gemahlenen roten Linsen gefüllt mit Gojibeeren & grünen Erbsen
an zweierlei Karottensauce

 

Was Süßes zum Abschluss...

Mousse von der Valrhona Schokolade
auf gestockter Mandelsahne & Mandarinengelee im Glas serviert

Pfirsich Melba Creme
Himbeersauce & hausgemachtes Sorbet von Rhabarber & Litschifrucht