Warme Küche von Mittwoch bis Sonntag

11.00 Uhr bis 20.00 Uhr

 

Was zum Löffeln & Gabeln...

Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen

Kalbsbrätnockerl & steirisches Kernöl

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Unser heutiges Tagessüppchen

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Bunter Salatteller
an Mangodressing

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Tartar vom hausgebeizten Wildlachs

verfeinert mit Dijonsenf

an Limettensaft

mit Salatstrauß im Brickteigkörbchen

und Frenchtoast

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In Olivenöl confiertes Tomatengemüse

an Basilikumvinaigrette

Büffelmozzarella & Baguette

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Unsere Hauptgänge...

Edelgulasch vom Odenwälder Hirsch & Reh an Wachholderrahm

mit Wildpilzen,Preiselbeeren

hausgemachten Eierspätzle

bunter Salatteller

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Medium gebratener Rostbraten vom Weideochsen

an Bratenjus 

gebackenen Gartenzwiebeln

Bratkartoffeln

bunter Salatteller

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Geschmorte Rinderbäckchen

Barolosauce

gelbe Rüben

Butter-Kartoffelstampf

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Mediterran gebratenes Fischfilet des heutigen Tages

Pfifferlinge in cremiger Rahmsauce

geschwenkte bunte Tagliatelle

Kräuter-Cremolata

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Paniertes Lendenschnitzel vom Landschwein

frittierte Kartoffelstäbchen

bunter Salatteller

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"Försterinteller"

Schweinemedaillons in feiner Champignonrahm

hausgemachte Eierspätzle

Salatteller

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Geschichtetes Rondell von schwarzem Venere Reis & bunten Beluga Linsen

Blattspinatsauce

Tomaten-Paprikaragout

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Was Süßes zum Abschluss...

Crepe von Waldheidelbeeren

gefüllt mit Mascarpone & Frischkäse

weißer Schokoladenschaum 

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Tiramisu von der südgereiften Mangofrucht

cremiges Joghurteis