Küchenöffnungszeiten von Mittwoch bis Sonntag
11.30 Uhr bis 20.00 Uhr
Letzte Bestellung 19.30 Uhr
Was zum Löffeln & Gabeln...
Unser heutiges Tagessüppchen
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Carpaccio vom Eulbacher Hirsch
Olivenöl
Ragout vom Hokkaido-Kürbis
Preiselbeerschaum aus der Espumaflasche
Kräutertuile
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Kartoffel-Kürbis-Souffle
steirisches Kürbiskernöl, Majonnaise
Graved Lachs
Salatbouquet
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Kräuterflan mit Mascarpone & Frischkäse
Tomaten-Paprikasalsa
Schaum von der Roten Beete
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Kleiner bunter Salatteller
an fruchtigem Mangodressing
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Unsere Hauptgänge...
Brätroulade vom Eulbacher Hirsch & Reh
gefüllt mit Wurzelgemüse
Rahmsauce mit Waldpilzen
Petersilien-Serviettenknödel
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Medium gebratener Rostbraten vom Weideochsen
an Bratenjus
gebackene Gartenzwiebeln
Bratkartoffeln
bunter Salatteller
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Mit bunten Linsen gefüllter Gartenkohl
Balsamico-Velouté
Karotten-Pastinakencreme
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Geschmorte Rinderbäckchen
Barolosauce
Karottengemüse
Butter-Kartoffelstampf
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Im Sous vide gegarte Keule vom Odenwälder Hirsch
Wacholder-Schokoladensauce
Quitten-Mango-Confit
Süßkartoffel-Selleriepüree
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Paniertes Lendenschnitzel vom Landschwein
frittierte Kartoffelstäbchen
bunter Salatteller
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Edelgulasch vom Odenwälder Hirsch & Reh an Wacholderrahm
mit Wildpilzen,Preiselbeeren
hausgemachten Eierspätzle
bunter Salatteller
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"Försterinteller"
Schweinemedaillons an feiner Champignonrahmsauce
hausgemachte Eierspätzle
bunter Salatteller
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Curry von der Poulardenbrust
mit Ingwer & Thaibasilikum
frischer Ananas
Kokos-Safran-Reis
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Saltimbocca vom mediterran gebratenen Fischfilet
Serranoschinken & Salbei
Dijonsenf-Kräutersauce
römische Polentanockerl
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Was Süßes zum Abschluss...
Topfen-Marillenknödel
mit süßen Butterbröseln
Zwetschgenröster mit Tonkabohne
cremiges Bourbon Vanilleeis
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Panna Cotta von Orangen & Rosmarin
gespritztes Mousse von der Valrhona Schokolade
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Karamellparfait
mit Erdnuss-Schokocreme
Mille feu von Cantuccinis
mit kaltem Kaffeelikör & Mascarpone
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